不同品种亚麻籽8种生物活性物质含量及其主成分分析

目的：研究不同亚麻籽品种中生物活性物质含量的差异。方法：以12个亚麻籽品种为研究对象，测定亚麻籽中8种生物活性物质含量，并对其进行主成分分析，同时对亚麻籽品种进行聚类分析。结果：品种对亚麻籽生物活性物质的影响顺序为木酚素＞总氰化物＞黄酮＞植物甾醇＞总酚酸＞生育酸＞FRAP值＞DP PH值。主成分分析可提取出3个主成分，累计贡献率达82.925%，第一主成分主要由黄酮和FRAP值决定， 第二主成分主要由木酚素和生育酚决定，第三主成分主要由总氰化物和总酚酸决定。聚类分析将12个亚麻籽品种划分为三大类，其综合评价值依次降低，第Ⅰ类包括坝亚11、宁亚17、坝亚9、陇亚8和轮选2；第Ⅱ类包括陇亚10、宁亚16和晋亚7；第Ⅲ类包括轮选1、晋亚8、伊亚3和伊亚4。结论：综合评分坝亚11最高，具有较高的营养保健价值。

Determination and principal component analysis of 8 kinds of bioactive substances in different flaxseed vareties