| 灰树花功效成分及其生物活性研究进展 |
| |
| 引用本文： | 熊雯宇,何君强,戴婉真,吴毓彦,刘斌.灰树花功效成分及其生物活性研究进展[J].食品与机械,2022(8):234-240. |
| |
| 作者姓名： | 熊雯宇 何君强 戴婉真 吴毓彦 刘斌 |
| |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建 福州 350002;福建农林大学食品科学学院,福建 福州 350002 ；国家菌草工程技术研究中心,福建 福州 350002 |
| |
| 基金项目： | 中国博士后科学基金(编号:2020M671918)；福建省科学技术厅区域发展项目(编号:2020N3002)；福建省科学技术厅对外合作项目(编号:2021I0008)；福建省重大专项项目(编号:2021NZ029009) |
| |
| 摘 要： | 对灰树花的主要功效成分及其生物活性研究进展进行了综述，指出了当前灰树花相关研究中存在的问题和未来研究方向。
|
| 关 键 词： | 灰树花 功效成分 生物活性 构效关系 功能食品 |
Research progress on the functional components of Grifola frondosa and their biological activities |
| |
| XIONG Wen-yu,HE Jun-qiang,DAI Wan-zhen,WU Yu-yan,LIU Bin.Research progress on the functional components of Grifola frondosa and their biological activities[J].Food and Machinery,2022(8):234-240. |
| |
| Authors: | XIONG Wen-yu HE Jun-qiang DAI Wan-zhen WU Yu-yan LIU Bin |
| |
| Abstract: | The main functional components and biological activities of Grifola frondosa were reviewed, and the existing problems and future research directions were also discussed. |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《食品与机械》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与机械》下载全文 |
