| 羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物的合成及结构表征 |
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| 引用本文： | 孙兰萍, 赵大庆, 张斌, 许晖. 羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物的合成及结构表征[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 81-83. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.001 |
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| 作者姓名： | 孙兰萍 赵大庆 张斌 许晖 |
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| 作者单位： | 蚌埠学院食品与生物工程系,安徽蚌埠,233030 |
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| 基金项目： | 蚌埠学院自然科学研究项目;蚌埠学院优秀人才计划专项 |
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| 摘 要： | 以羧甲基壳聚糖（CMCTS）为配位体,铁（Ⅲ）为配位离子,采用均相法在pH7.0的中性条件下制备了羧甲基壳聚糖铁（Ⅲ）配合物（CMCTS-Fe）,用紫外光谱、红外光谱等手段对其结构进行了表征,并对配位机理进行了初步探讨。结果表明,羧基的引入使CMCTS比壳聚糖（CTS）具有更强的配位能力;CMCTS与铁（Ⅲ）发生配位作用的基团是-COOH、-NH2和-OH。
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| 关 键 词： | 羧甲基壳聚糖 羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物 合成 表征 配位机理 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)11-0081-04 |
| 修稿时间： | 2007-04-18 |
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