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| 酒店里的新川菜 | |
| 引用本文： | 曹靖,王豪,郑义伟.酒店里的新川菜[J].四川烹饪,2006(6). |
| 作者姓名： | 曹靖 王豪 郑义伟 |
| 摘 要： | 最近承包了一家新开张的高档酒店,我是既高兴,又有些发愁.因为在普通人的眼里,酒店里的东西既贵又没特色,我愁的是怎么去扭转外面人的偏见,怎么去吸引客人来消费.为此,我们几位厨师专门设计了下面几道特色菜肴. |
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