菱角饮料的制法

菱为菱科一年生水生草本植物,生长于池塘、河流,根植于水底淤泥之中,叶呈菱状三角形,叶柄鼓成浮泡状,夏季开白色四瓣花,结菱状带角的坚果。菱的种类根据叶及果实的特征分为11种,大致可分为疣菱、日菱、鬼菱、中国红菱(唐菱)等。其中以淡红色、大小5～6厘米、个重30～35克的中国红菱为菱类中的上品。