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| 如意鱼卷 | |
| 引用本文： | 李兴全.如意鱼卷[J].四川烹饪,1995(1). |
| 作者姓名： | 李兴全 |
| 摘 要： | 原料 鲜草鱼一尾(约1500克) 鱼糁150克 泡青菜100克 冬笋50克 熟火腿50克 蛋清豆粉75克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 化猪油50克 姜片葱节各10克 料酒适量 奶汤250克 鸡油10克 水豆粉30克 菜心200克 |
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