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| 酶法制备脱铬革屑胶原水解物分子量的测定 | |
| 引用本文： | 陈秀金,曹健,曾实,范璐,汤克勇.酶法制备脱铬革屑胶原水解物分子量的测定[J].中国皮革,2004,33(21):10-12. |
| 作者姓名： | 陈秀金 曹健 曾实 范璐 汤克勇 |
| 作者单位： | 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳,471003 2. 郑州工程学院生物工程系,郑州,450052 3. 郑州工程学院粮油食品学院,郑州,450052 |
| 摘 要： | 采用凝胶过滤色谱法测定了不同酶解条件下所得脱铬革屑胶原水解产物的分子量及其分布。试验结果表明 :在本试验条件下 ,碱性蛋白酶用量对胶原水解产物分子量的变化影响不大 ;在酶的最适反应pH值下 ,低分子量部分所占比例较大 |
| 关 键 词： | 脱铬革屑 碱性蛋白酶 胶原水解产物 凝胶过滤色谱 分子量分布 |
| 修稿时间： | 2004年4月20日 |
Molecular weight measurement of alcalase-treated collagen hydrolysate from dechromed shavings |
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| Chen Xiujin,Cao Jian,ZENG Shi,Fan Lu,Tang Keyong.Molecular weight measurement of alcalase-treated collagen hydrolysate from dechromed shavings[J].China Leather,2004,33(21):10-12. | |
| Authors: | Chen Xiujin Cao Jian ZENG Shi Fan Lu Tang Keyong |
| Affiliation: | Chen Xiujin 1,Cao Jian 2,Zeng Shi 2,Fan Lu 3,Tang Keyong 2 |
| Abstract: | |
| Keywords: | dechromed shavings alcalase collagen hydrolysate gel filter chromatography molecular weight distribution |
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