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| 油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化 | |
| 引用本文： | 胡平平,李忠海,李加兴,梁先长,刘伟. 油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化[J]. 食品与机械, 2011, 27(5). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.05.047 |
| 作者姓名： | 胡平平 李忠海 李加兴 梁先长 刘伟 |
| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙,410004 2. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 3. 林产化学加工工程湖南省重点实验室,湖南吉首,416000 4. 吉首大学食品科学研究所,湖南吉首,416000 |
| 摘 要： | 以油茶籽压榨后的饼粕为原料,采用有机溶剂法对其残留茶油进行浸提,并对浸提工艺进行研究。通过单因素试验重点探讨溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对油茶饼粕残油提取率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,油茶饼粕采用石油醚作为浸提溶剂,在提取温度60℃、料液比1∶8(m∶V)、提取时间7h的浸提条件下,油茶压榨饼粕残油提取率可达8.72%。 |
| 关 键 词： | 油茶 饼粕 残油 有机溶剂 浸提 |
Optimization of extraction technology of residual oil of oil-tea-cake |
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| HU Ping-ping,LI Zhong-hai,LI Jia-xing,LIANG Xian-chang,LIU Wei. Optimization of extraction technology of residual oil of oil-tea-cake[J]. Food and Machinery, 2011, 27(5). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.05.047 | |
| Authors: | HU Ping-ping LI Zhong-hai LI Jia-xing LIANG Xian-chang LIU Wei |
| Affiliation: | HU Ping-ping1 LI Zhong-hai1 LI Jia-xing1,2 LIANG Xian-chang3 LIU Wei2(1.School of Food Science and Engineering,Central South University of Forest and Technology,Changsha,Hunan410004,China,2.Institute of Food Science,Jishou University,Jishou,Hunan416000,3.Key Laboratory of Hunan Forest Product and Chemical Industry Engineering,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | oil camellia cake residual oil organic solvent extraction |
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