| 响应曲面法优化超声波辅助提取蒲公英糖蛋白工艺 |
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| 引用本文： | 任涛,钟洁.响应曲面法优化超声波辅助提取蒲公英糖蛋白工艺[J].食品工业科技,2011,32(7):297-301. |
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| 作者姓名： | 任涛 钟洁 |
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| 作者单位： | 1. 陕西师范大学实验室建设与管理处,陕西西安,710062
2. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062 |
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| 摘 要： | 采用单因素实验和响应曲面法,通过二次回归正交旋转组合设计方法研究了超声功率、超声时间、水提时间和水提温度对蒲公英糖蛋白得率的影响,建立数学模型,以确定优化的蒲公英糖蛋白提取工艺,得到的优化提取工艺参数为:超声功率200W、超声时间20min、水提时间5h、水提温度50℃,蒲公英糖蛋白的平均得率为5.33%。
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| 关 键 词： | 蒲公英 糖蛋白 响应曲面法 |
Optimization of ultrasonicwave extraction of Taraxacum mongolicum polyphenols by RSM |
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| REN Tao,ZHONG Jie.Optimization of ultrasonicwave extraction of Taraxacum mongolicum polyphenols by RSM[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(7):297-301. |
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| Authors: | REN Tao ZHONG Jie |
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| Affiliation: | 1.Department of Lab Construction and Administration,Shaanxi Normal University,Xi’an 710062,China;2.College of Food Engineering and Nutritional Science,Shaanxi Normal University,Xi’an 710062,China) |
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| Abstract: | |
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