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| 鲜枣采后呼吸变化及耐藏性研究 | |
| 引用本文： | 王文生,毕平.鲜枣采后呼吸变化及耐藏性研究[J].制冷学报,1997(2):33-36. |
| 作者姓名： | 王文生 毕平 |
| 作者单位： | 山西农业大学食品科学系，山西省农科院果树研究所 |
| 摘 要： | 本试验对山西省的襄汾圆枣、蛤蟆枣、临汾团枣的耐藏性进行了比较研究，并对襄汾圆枣采后的呼吸变化、通气量对襄汾圆枣腐烂率的影响进行了研究。 |
| 关 键 词： | 鲜枣 呼吸高峰 好果率 变软指数 |
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