ICP-AES测定膨化食品中Al和重金属元素的含量

采用HNO3-H2O2(5∶3,体积比)为溶样试剂,以微波消解和电感耦合等离子体原子发射光谱法联用,同时测定5种膨化食品薯片、虾条、小馒头、爆米花和雪饼中汞、铅、镉、砷和铝5种有害金属元素的含量。结果表明,在最佳实验条件下,0.5 g膨化食品中各元素的加标回收率在在99.00%~106.36%之间,RSD分别在1.74%~3.57%,检出限介于0.017μg/L~0.257μg/L。