雨生红球藻中3S,3’S-虾青素的分离纯化和手性检测

研究了雨生红球藻中3S,3’S-虾青素的分离纯化工艺条件,并利用高效液相色谱法(HPLC)对分离纯化得到的虾青素单体的纯度和手性结构进行了检测。结果表明:利用连续相变萃取技术,选用常温常压下易挥发的正丁烷作为萃取剂,在萃取压力0.55~0.60 MPa、萃取温度45℃、解析温度55℃下萃取2 h,与传统溶剂浸提和索式抽提2种方法的提取率无显著差异(P0.05),且此技术具有萃取过程温度低、密闭装置中连续的逆流萃取、可实现溶剂与萃取物的自动分离等优点,能够有效减少反式虾青素的异构化程度;萃取物经碱皂化反应、硅胶柱层析和结晶等一系列分离纯化方法,得到全反式游离虾青素的纯度高达96.16%;采用CHIRALPAK IC手性固定化纤维柱HPLC分析,制备的虾青素几乎全为3S,3’S结构。