柴达木枸杞果渣中黄酮和多糖的制备工艺研究 |
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引用本文: | 刘明,马宁安,耿春峰.柴达木枸杞果渣中黄酮和多糖的制备工艺研究[J].食品科技,2015(4):268-276. |
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作者姓名: | 刘明 马宁安 耿春峰 |
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作者单位: | 青海圣烽生物技术开发有限公司 |
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摘 要: | 以柴达木新鲜枸杞压榨取汁后得到的枸杞果渣为原料,应用超声波协同酶法提取、大孔吸附树脂纯化和正交试验设计,以枸杞黄酮得率和枸杞多糖得率为指标,得出枸杞果渣中枸杞黄酮和枸杞多糖的最佳制备工艺。结果表明:超声协同酶法提取枸杞黄酮的最佳条件为加酶量4mg/g、乙醇浓度75%、超声温度50℃、超声功率250 W、超声时间55 min;超声波提取枸杞多糖的最佳条件为超声温度60℃、超声时间40 min、料液比1:18、超声波功率200 W;在枸杞黄酮纯化试验中,选择大孔树脂HP-20为最佳,其中最佳吸附条件为上样量25 m L、上样p H值4.0、上样流速2.0 m L/min,最佳解吸条件为洗脱液浓度89%、洗脱液流速2.0 m L/min;纯化后总黄酮含量为64.24%、得率为0.605%,枸杞多糖含量为31.60%、得率为5.08%。
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关 键 词: | 枸杞 果渣 黄酮 多糖 大孔树脂 |
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