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| 果皮渣中提取果胶的试验研究 | |
| 作者姓名： | 张红艳 赵文娟 任平 张强 林凯 |
| 作者单位： | [1]陕西省科学院酶工程研究所，临潼710600 [2]陕西省太阳阳科技有限公司，临潼710000 |
| 摘 要： | 以桔皮、葡萄皮及苹果渣为原料提取果胶，对其原料预处理、萃取条件及沉析条件进行大量试验研究，得到了一套完整的果胶生产数据。并获得5种半乳糖醛酸含量≥65g／100g的果胶的产品。 |
| 关 键 词： | 果皮渣 提取 果胶 试验研究 萃取 脱色 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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