|
|||||
|
|
| 冷饮、速冻食品工艺设计与配方探讨 | |
| 引用本文： | 王青.冷饮、速冻食品工艺设计与配方探讨[J].肉类工业,1994(3). |
| 作者姓名： | 王青 |
| 作者单位： | 宜昌市食品公司 宜昌 |
| 摘 要： | 一 来自生产线上的思考 冰棒、雪糕、冰淇淋俗称冷饮制品,生产时间在每年的5月至10月;速冻水饺、汤圆、蔬菜和各种速冻套菜等俗称速冻食品,生产时间在当年的10月至来年的3月。从生产上看,冷饮、速冻食品的生产各只有半年时间,不生产时,设备闲置,工人无事可 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |