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| 墨鱼食疗方四则 | |
| 引用本文： | 胡献国.墨鱼食疗方四则[J].烹调知识,1995(11). |
| 作者姓名： | 胡献国 |
| 摘 要： | 墨鱼为乌贼科动物金乌贼、针乌贼和无针乌贼的肉。分布于我国沿海地区。其味道鲜美,营养丰富,药食价值很高。 中医认为,墨鱼性味咸、平,入肝肾经,有养血通经催乳,补脾益肾滋阴之功。古人云:“其名不雅,其功殊多,其味颇鲜,最益妇人,无论经、孕、产、乳各期皆可食用。”《随息居饮食谱》言其“滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”《本草求真》言其 |
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