家庭食疗菜选粹(二)

芝麻菠菜 主治:高血压并发便秘。 验方:高血压并发便秘、头痛、面红、目眩,常食芝麻拌菠菜,治之(民间)。 验方分析:便秘,会引起老年人猝亡,这在一些患有高血压,同时并发习惯性便秘的老人中,并非少见。这种人在排便困难时,往往会使血压突然升高,引起脑溢血和蛛网膜下腔出血,或引起主动脉瘤,心脏室壁瘤的破裂,而引起突然死亡。在中医学上称之为虚秘,人到老年,精血不足,气血两亏;气虚则大肠传送无力,精血虚少则肠道失于滋润,均使大便难解。凡大便努挣难下,粪质干结如粟,时觉头眩,心悸,面色无华,唇舌色淡,脉细者,治宜养血润燥,以润肠为主。菠菜,味甘,性冷而滑,滑能通窍,有润肠的功效;芝麻、麻油含有丰富的油脂,也能润肠,同时含有丰富的亚油酸,对高血压病也有一定的疗效。