外食族的饮食迷思

正根据国家卫生部一项外食研究调查发现,有七成受访者每周外食五天,三餐中以早餐、午餐外食比例最高,而且有逐渐增加趋势。最令人担忧的是,外食族大多草草购买熟食果腹,导致不少人担忧自己吃得不够营养。外食族赖以解决问题的饮食场所,主要以餐厅、自助餐、便当店、超商等为主,特别是未婚者,三餐均外食的比例更高,于是许多营养师不断提醒外食族们:外食要少勾芡、少油炸,同时多挟青菜吃。久而久之,外食族本人也担心造成营养失衡、三高、肥胖、肠胃疾病、便秘等健康问题来。