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| 细嚼慢咽可防癌? | |
| 引用本文： | 箫汲.细嚼慢咽可防癌?[J].饮食科学,2013(3):8-9. |
| 作者姓名： | 箫汲 |
| 摘 要： | 流言:有调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症的风险。唾液有很强的"灭毒"作用,能让导致肝癌的罪魁祸首——黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。真相:吃饭细嚼慢咽确实是个好习惯,不仅可以促进食物的消化吸收,而且还能预防进食过快过饱,对预防肥胖有好处。但并没有证据表示吃饭快会增加患胃癌的风险。唾液也 |
| 关 键 词： | 黄曲霉素 胃肠道癌症 食物 咀嚼 消化吸收 功能性消化不良 唾液 胃癌 消化道 肝癌 |
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