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| 香蕉听话,别熟那么快 | |
| 引用本文： | 云无心.香蕉听话,别熟那么快[J].饮食科学,2013(5):8. |
| 作者姓名： | 云无心 |
| 摘 要： | 30年前,香蕉在中国的许多地方还是稀罕物,差不多是"高档水果"的代表。而现在,不分地域、不分时令,香蕉基本上进入了寻常百姓的生活。在美国,它甚至是最廉价的水果。这一切发生的原因,除了与现代物流的发达有关,最根本原因就是人们掌握了香蕉成熟的密码——要它什么时候成熟,它就得什么时候成熟。香蕉等各种水果成熟的"钥匙",是一种叫做乙烯的气体。随着香蕉的长大,释放的乙烯越来越多。这些乙 |
| 关 键 词： | 青香蕉 乙烯释放 现代物流 自然成熟 高锰酸钾 水果 乙烯产生 根本原因 成熟过程 密码 |
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