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| 上海浦东新区海派菜精选 | |
| 引用本文： | 奚德强.上海浦东新区海派菜精选[J].上海调味品,2001(1). |
| 作者姓名： | 奚德强 |
| 摘 要： | 原料:活草虾0.5斤、黑白芝麻各0.1斤、芋艿1斤、油0.2斤、番茄沙司、白醋各少许。 制法:1.草虾去壳留尾,开片,上浆挂糊,拍黑、白芝麻(各4只),其余草虾打虾胶备用,芋艿上笼蒸熟,搅 |
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