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核桃系列食品加工技术
引用本文:夏邦旗.核桃系列食品加工技术[J].西部粮油科技,1996(3).
作者姓名:夏邦旗
作者单位:安徽省分析测试中心
摘    要:介绍了核桃乳饮料、核桃软糖、速溶核桃粉、琥珀白核桃仁等食品加工工艺流程及技术操作要点。

关 键 词:核桃食品,生产工艺,操作技术
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