| 天然维生素E微胶囊技术的研究 |
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| 引用本文： | 葛毅强,孙爱东,倪元颖.天然维生素E微胶囊技术的研究[J].中国油脂,2000,25(3):37-40. |
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| 作者姓名： | 葛毅强 孙爱东 倪元颖 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院!100094北京市海淀区圆明园西路2号 |
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| 摘 要： | 研究了喷雾干燥法制造微胶囊型维生素Ｅ粉末的微胶囊化工艺及技术。结果表明：在天然维生素Ｅ微胶囊的生产过程中，制造微胶囊型天然维生素Ｅ的壁材有最佳组合为：阿拉伯胶２２．５％、糊精２５．０％、玉米糖浆５２．５％；心材与壁材的适宜比例为１．２：１；高压均质可有效地提高天然维生素Ｅ的微胶囊化效率和微胶囊化产率，其最佳均质压为为３０ＭＰａ－４０ＭＰａ；最佳喷雾干燥造粒工艺条件为：进料温度６０℃、进料流量１５０
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| 关 键 词： | 天然维生素E 微胶囊 喷雾干燥 工艺技术 |
Study on Spray Drying Micro-encapsulation Technology of Natural V_E |
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| GE Yi qiang,SUN Ai dong,NI Yuan ying,CAI Tong yi.Study on Spray Drying Micro-encapsulation Technology of Natural V_E[J].China Oils and Fats,2000,25(3):37-40. |
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| Authors: | GE Yi qiang SUN Ai dong NI Yuan ying CAI Tong yi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Natural Vitamin E microencapsulation spray drying |
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