| 响应面法优化木聚糖酶发酵培养基的研究 |
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| 引用本文： | 武振军,石楠,吴启赐,单咸旸,赵宗松,万红贵. 响应面法优化木聚糖酶发酵培养基的研究[J]. 中国酿造, 2010, 0(8) |
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| 作者姓名： | 武振军 石楠 吴启赐 单咸旸 赵宗松 万红贵 |
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| 作者单位： | 南京工业大学,生物与制药工程学院,江苏,南京,210009 |
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| 摘 要： | 采用响应面法对毕赤酵母发酵产木聚糖酶的培养基进行了优化。首先利用Plackett Burman试验设计筛选出影响产酶的3个主要因素,即麸皮水解液浓度、酵母水解液浓度和甲醇添加量。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定最佳条件。结果表明,麸皮水解液402.5g/L、酵母水解液49.9 g/L和甲醇添加量为28.1mL/L时,木聚糖酶最大理论酶活为6566.79U/mL。经3次试验验证,实际平均酶活与预测酶活相近,比优化前木聚糖酶酶活提高了23.7%。
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| 关 键 词： | 响应面分析 发酵优化 木聚糖酶 |
Optimization of xylanase fermentation by response surface methodology |
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| WU Zhenjun,SHI Nan,WU Qici,SHAN Xianyang,ZHAO Zongsong,WAN Honggui. Optimization of xylanase fermentation by response surface methodology[J]. China Brewing, 2010, 0(8) |
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| Authors: | WU Zhenjun SHI Nan WU Qici SHAN Xianyang ZHAO Zongsong WAN Honggui |
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