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分类号
杂志ISSN号
健康饮食 沔阳三蒸
作者姓名:
韩鹏
作者单位:
《中国食品》编辑部
摘 要:
"清蒸菜最能保证营养不受损失"的提法现在已广为人知,"沔阳三蒸"也由此在"吃要吃的科学"的浪潮中重焕青春。所谓三蒸,即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种),颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸,蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,粉蒸肉回味深长。
关 键 词:
江汉平原
萝卜
粉蒸肉
陈友谅
保证营养
米粉
珍珠丸
大米
仙桃市
健康饮食
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