高效液相色谱柱后衍生方法测定乳制品中皮革水解蛋白 |
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引用本文: | 冀峰,姚劲挺,黄涛宏,端裕树,曹磊.高效液相色谱柱后衍生方法测定乳制品中皮革水解蛋白[J].中国食品,2011(6):70-72. |
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作者姓名: | 冀峰 姚劲挺 黄涛宏 端裕树 曹磊 |
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作者单位: | 岛津国际贸易(上海)有限公司上海分析中心 |
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摘 要: | 本文使用岛津氨基酸柱后衍生系统锂型分析柱建立了24种氨基酸的高效液相色谱柱后衍生分析方法。5个不同浓度标准品进样(10,50,100,250,1000ug/L),对于大多数目标物校准曲线相关系数可达0.9999;对于L(-)-羟脯氨酸,方法的检测限(S/N=3.3)为20ug/L,定量限(S/N=10)为50ug/L。连续7针进样(250ug/L,10uL)保留时间相对标准偏差为0.01-1.38,峰面积相对标准偏差为0.01-0.83。市售某两种品牌牛奶样品检测结果表明均含有L-羟脯氨酸,为皮革水解蛋白阳性样品。
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关 键 词: | 皮革水解蛋白 乳制品 高效液相色谱 柱后衍生 |
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