食品质量与安全领域的开拓者

林洪教授,中国海洋大学食品科学与工程学院前院长,博士生导师,是我国著名的水产品质量安全与控制领域专家。自1984年以来,林洪教授在海产品过敏原鉴定与检测、渔药残留快速检测、水产品质量控制与管理体系、食品微生物控制、食品风险分析与食品标准制修订等食品质量与安全领域做了大量卓有成效的工作,在虾类蛋白质、甲壳多糖等水产加工研究领域也取得了丰硕的成果,多次承担国家各级科研任务,并为政府提供食品安全管理的建议和风险分析,是我国最早从事食品安全与质量控制研究的科学家之一。