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烹坛新秀料理老字号传统菜
引用本文:枫叶.烹坛新秀料理老字号传统菜[J].中国食品,2011(7):96-96,F0003.
作者姓名:枫叶
摘    要:北京烤鸭老字号——便宜坊,始创于明朝永乐十四年.明朝抗倭名将杨继盛提名“便宜坊”烤鸭店.至今已有六百年的历史。

关 键 词:字号  传统菜  料理  北京烤鸭  烤鸭店  明朝
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