|
|||||
|
|
| 香港的屠宰场和肉品检验 | |
| 引用本文： | 瞿叶清,冯娟,许益民. 香港的屠宰场和肉品检验[J]. 肉类研究, 2002, 0(2): 49-50,52 |
| 作者姓名： | 瞿叶清 冯娟 许益民 |
| 作者单位： | 扬州大学畜牧兽医学院动物学系,江苏扬州,225009 |
| 摘 要： | <正>1 香港的屠宰场香港地区供应的新鲜肉品(包括牛肉、猪肉和羊肉)来自三个经批准的屠宰场,即上水屠宰场、荃湾屠宰场和长洲屠宰场。每天的屠宰总量大约是猪6600头、牛190头和山羊少数。食品和环境卫生署负责监管这些屠宰场以确保他们的操作达到所要 |
| 关 键 词： | 香港 屠宰场 肉品检验 |
Slaughtering House and Inspection of Meat in Hongkong |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |