| 小麦粉的铁和叶酸营养强化--墨西哥专题研讨会意见 |
| |
| 引用本文： | Peter Ranum,张禾. 小麦粉的铁和叶酸营养强化--墨西哥专题研讨会意见[J]. 面粉通讯, 2006, 0(1): 47-49 |
| |
| 作者姓名： | Peter Ranum 张禾 |
| |
| 作者单位： | 南京财经大学 |
| |
| 摘 要： | 国家健康管理机构和面粉加工企业,在规划面粉的铁强化方面,同时产生两个关键性的问题:是否安全?是否有效?面粉的铁强化在美洲一些国家普及应用虽然已有60多年,但这两个问题仍然存在.然而,维生素在面粉强化上的安全性和有效性,则是不相同的问题.
|
| 关 键 词： | 营养强化 铁强化 专题研讨会 面粉加工企业 墨西哥 小麦粉 叶酸 管理机构 安全性 维生素 |
| 收稿时间： | 2005-06-20 |
| 修稿时间： | 2005-06-20 |
Iron and Folio Acid Fortification of Wheat Flour |
| |
| Peter Ranum. Iron and Folio Acid Fortification of Wheat Flour[J]. , 2006, 0(1): 47-49 |
| |
| Authors: | Peter Ranum |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
