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| 即食食品中阪崎克罗诺杆菌的分离鉴定及分子分型 | |
| 引用本文： | 马炳存,陈学强,王灿,刘阳,李增婷,李琰歆,崔学文.即食食品中阪崎克罗诺杆菌的分离鉴定及分子分型[J].中国食品学报,2022,22(3):273-280. |
| 作者姓名： | 马炳存 陈学强 王灿 刘阳 李增婷 李琰歆 崔学文 |
| 作者单位： | 四川省食品药品检验检测院 成都 611731 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项(2018YFC1603900) |
| 摘 要： | 为了解即食食品中污染阪崎克罗诺杆菌的流行情况,分析我国阪崎克罗诺杆菌主要流行菌株,对即食食品中分离的10株阪崎克罗诺杆菌进行基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)、VITEK 2、16s rDNA鉴定,采用多位点序列分型(MLST)方法对分离菌株进行分型,并对PubMLST数据库中322株中国分... |
| 关 键 词： | 克罗诺杆菌 即食食品 基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS) 食品安全 |
| 收稿时间： | 2021/3/26 0:00:00 |
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