关于酒精氧化试验指标问题的探讨

<正> 一、氧化试验是酒精质量的关键性指标 氧化试验是检验酒精质量的关键性指标,大体上来说,它是衡量酒精中易被高锰酸钾氧化的杂质多寡的一种分析方法。但严格地说,在一定条件下,酒精也可以被高锰酸钾氧化,但其受氧化的速度和深度远没有易被氧化物快而彻底。故相对而言此法还是可行的,在某种意义上来说,氧化试验指标可大体上表征着酒精的质量水平。