| 八角茴香油臭氧化制备茴香醛工艺研究 |
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| 引用本文： | 高蓉,李稳宏,李冬,韦玮,郭楠,赵鹏. 八角茴香油臭氧化制备茴香醛工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(6): 174-177 |
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| 作者姓名： | 高蓉 李稳宏 李冬 韦玮 郭楠 赵鹏 |
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| 作者单位： | 1. 西北大学化工学院,陕西,西安,710069
2. 复旦大学光科学与工程系,上海,200433 |
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| 摘 要： | 以八角茴香油为原料,采用臭氧氧化法制备茴香醛.在单因素试验和Box-Benhnken试验设计基础上,进行试验及回归分析得到最佳工艺参数:氧化反应时间21min,氧化温度8.45℃,复合溶剂配比4.27:1(g/g),收率可达73.6%.验证实验显示,最优条件下实验结果能够很好地与预测值符合.
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| 关 键 词： | 八角茴香油 茴香脑 茴香醛 臭氧氧化 响应面分析 茴香油 氧化制备 茴香醛 工艺研究 Reaction Ozonolysis Anisaldehyde 预测值 结果 验证实验 条件 最优 显示 溶剂配比 氧化温度 反应时间 工艺参数 最佳 回归分析 设计基础 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)06-0174-04 |
| 修稿时间： | 2007-07-24 |
Preparation of Anisaldehyde from Star Anise Oil by Ozonolysis Reaction |
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| GAO Rong,LI Wen-hong,LI Dong,WEI Wei,GUO Nan,ZHAO Peng. Preparation of Anisaldehyde from Star Anise Oil by Ozonolysis Reaction[J]. Food Science, 2008, 29(6): 174-177 |
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| Authors: | GAO Rong LI Wen-hong LI Dong WEI Wei GUO Nan ZHAO Peng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | star anise oil anethole anisaldehyde ozone oxidation response surface analysis |
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