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| 清鲜的粤味私房菜 | |
| 摘 要： | 杏鲍菇炒鲜鲍鲜鲍仔取净肉治净,在表面剞上花刀后,每个再切成4小块待用.另把杏鲍菇和黄瓜切成菱形块.锅里放色拉油烧热,投入杏鲍菇块炸至表面金黄时,捞出来沥油,随后下鲍鱼块滑熟待用.锅留底油,投入杏鲍菇块、鲍鱼块和黄瓜块,翻炒时加盐、味精、鸡粉、美极鲜酱油和老抽调好味,出锅装盘即成. |
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