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| 茶食制品大有开发前景 | |
| 引用本文： | 王浩.茶食制品大有开发前景[J].茶叶机械杂志,1998(4). |
| 作者姓名： | 王浩 |
| 作者单位： | 安徽省枞阳县科技研究所 |
| 摘 要： | 现代生物化学和医学研究表明，茶的化学成分极其丰富，其主要成分有粗蛋白、粗纤维、咖啡因、鞣酸、多种氨基酸和微量元素等；饮茶不仅能生津止渴，而且有极好的营养保健功效。其中：茶单宁能抑制脂肪过氧化、延缓细胞老化；维生素Ｅ和微量元素硒是天然的抗氧化剂，有抗肌... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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