冬季话鲫鱼

古有谚语：“秋鲤冬鲫”之说，说的就是冬季的鲫鱼。冬天的鲫鱼肉质较其他季节质地更为细嫩，营养更为丰富，适宜于人们食用。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多。其味尤美”。时下正值冬季，就让我们来话说冬季的鲫鱼吧。