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| 天津人喜新厌旧品武陵山珍 | |
| 引用本文： | 晓雪.天津人喜新厌旧品武陵山珍[J].中国食品,1999(23). |
| 作者姓名： | 晓雪 |
| 摘 要： | 说起天津的美食,人们立马会想到久负盛名的“狗不理包子”,享誉中外的“十八街麻花”,这些都是天津土生土长的美味食品.如今.一种来自重庆的武陵山珍人围津门餐饮业,并受到天津人的青睐.“武陵山珍”菜品以羊肚菌、松茸、鸡油菌等上百种名贵菌,辅以特制而成的菌酒,风味独特,又通过蒸、炒、烧、炖、烤. |
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