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| 肌醇研究近况与展望 | |
| 引用本文： | 刘晓永 钱和 刘建利. 肌醇研究近况与展望[J]. 江苏食品与发酵, 2003, 0(4): 7-10 |
| 作者姓名： | 刘晓永 钱和 刘建利 |
| 作者单位： | [1]河南省食品工业科研所，郑州450053 [2]江南大学食品学院，无锡214036 |
| 摘 要： | 本文综述了肌醇的研究进展，重点介绍了肌醇的功效，应用和生产研究。在结合目前肌醇的生产和销售状况下，指出利用微生物法生产肌醇是肌醇生产的新趋势。 |
| 关 键 词： | 肌醇 功效 应用 微生物法生产 |
The New Advances and Prospect in Inositol Research |
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