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论均衡法则在菜品造型中的应用
作者姓名:丁应林
作者单位:扬州大学旅游烹饪学院烹饪系
摘    要:均衡是形式美的基本法则,也是在菜品造型构图中被广泛应用的基本结构形式。

关 键 词:应用 造型 菜品 法则 基本结构形式 美的
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