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| 浅谈啤酒酵母的培养 | |
| 引用本文： | 谢琦.浅谈啤酒酵母的培养[J].广西轻工业,1997(2):43-44. |
| 作者姓名： | 谢琦 |
| 作者单位： | 桂林三花股份有限公司 |
| 摘 要： | 浅谈啤酒酵母的培养谢琦（桂林三花股份有限公司桂林５４１０００）分类号：ＴＳ２６２．５啤酒是麦汁经过啤酒酵母单菌种发酵得来的，啤酒酵母对于啤酒生产和啤酒质量具有决定性的意义。所以啤酒厂对于酵母的培养和扩培工作都非常重视，笔者结合本厂的生产实际，谈谈啤酒... |
| 关 键 词： | 啤酒酵母 酵母培养 |
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