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| 原料乳对酸奶质量的影响 | |
| 作者姓名： | 李俊利 张红梅 |
| 作者单位： | 1. 山西省代县畜牧局,代县,034200 2. 山西省榆社县畜牧局兽医站,榆社,031800 |
| 摘 要： | 通过多次试验,分析总结了不同质量的原料乳对酸奶质量的影响,并提出了相应的解决措施。 |
| 关 键 词： | 原料奶 酸奶 质量 |
| 修稿时间： | 2002-12-21 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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