| 营养元素对盐藻养殖及β-胡萝卜素产率的影响 |
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| 引用本文： | 伊力哈木·乃扎木,阿不都拉·阿巴斯. 营养元素对盐藻养殖及β-胡萝卜素产率的影响[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 430-432 |
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| 作者姓名： | 伊力哈木·乃扎木 阿不都拉·阿巴斯 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046 |
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| 基金项目： | 新疆教育厅自然科学基金 |
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| 摘 要： | 盐生杜氏藻（Dunaliella Salina，简称盐藻）的养殖在世界范围内比较热，是因为它可以产生具有抗氧化作用的物质——β-胡萝卜素。盐藻体内β-胡萝卜素的积累受许多因素的影响，其中微量元素是一种重要因素。通过实验总结出了对盐藻生物量（9.1mg/L、100mg/L、82mg/L、28.8μg/L、1.12mg/L）和β-胡萝卜素产量（3.6mg/L、40mg/L、132mg/L、12μg/L、0.21mg/L）来说P、Mg、N、Zn、Fe等元素最佳添加量。
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| 关 键 词： | 盐藻 β-胡萝卜素 营养元素 |
| 文章编号： | 1002-6630(2007)09-0430-03 |
| 修稿时间： | 2007-07-27 |
Effects of Nutritional Elements on Dunaliella Salina Cultivation and It''''s β -carotene Production |
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| ILHAM Nizam,ABDULLA Abbas. Effects of Nutritional Elements on Dunaliella Salina Cultivation and It''''s β -carotene Production[J]. Food Science, 2007, 28(9): 430-432 |
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| Authors: | ILHAM Nizam ABDULLA Abbas |
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| Affiliation: | College of Life Sciences and Technology, Xinjiang University, Urumqi 830046, China |
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