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| 毛细管柱气相色谱内标法分析丢糟中微量物质含量 | |
| 引用本文： | 尹礼国,朱晓龙,冯学愚,张超,许德富,陈泽军,彭礼群,周瑞平,罗陟. 毛细管柱气相色谱内标法分析丢糟中微量物质含量[J]. 酿酒科技, 2013, 0(7) |
| 作者姓名： | 尹礼国 朱晓龙 冯学愚 张超 许德富 陈泽军 彭礼群 周瑞平 罗陟 |
| 作者单位： | 1. 宜宾学院,四川 宜宾,644007 2. 泸州老窖股份有限公司,四川 泸州,646000 3. 四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司技术中心,四川宜宾,644000 |
| 基金项目： | 四川省科技厅支撑计划，宜宾市科技重点项目，宜宾市科技研究开发专项 |
| 摘 要： | 采用气相色谱质谱联用仪对丢糟和优质白酒中的微量成分进行分析,并构建了色谱指纹图谱.结果表明,丢糟中低沸点的醛酮醇类种类少、含量低.丢糟中的酸类以乙酸和己酸为主,大多数酸的含量低于优质白酒.丢糟中的酯类以乳酸乙酯为主,占总酯的71.5％,其次是己酸乙酯和棕榈酸乙酯,含量均在0.11575 g/kg左右,这3种酯共占总酯的91.5％,与优质白酒的酯种类的构成迥然不同,表明毛细管柱气相色谱内标法分析结果合理,效果明显. |
| 关 键 词： | 气相色谱 内标法 丢糟 微量成分 |
Analysis of Trace Components of Distiller's Grains of Nong-flavor Daqu by Internal Standard Method Coupled with Capillary Column Gas Chromatography |
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| Abstract: | |
| Keywords: | gas chromatograph (GC) internal standard method distiller's grains trace components |
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