| 一株生产固态白酒丢糟菌体饲料的酵母菌筛选 |
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| 引用本文： | 庞博,王晓丹,彭正东,谭静,邱树毅. 一株生产固态白酒丢糟菌体饲料的酵母菌筛选[J]. 酿酒科技, 2013, 0(9) |
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| 作者姓名： | 庞博 王晓丹 彭正东 谭静 邱树毅 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550025
2. 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州贵酒有限责任公司,贵州贵阳550001 |
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| 基金项目： | 科技部科技支撑计划项目课题"高品质白酒清洁酿造与工农产业链接关键技术及示范" |
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| 摘 要： | 从贵州某白酒企业生产过程中分离得到1株丢糟中繁殖能力强的菌株IS516.将该菌株接种到未灭菌的固态白酒丢糟中培养,结果表明,该菌株能充分利用固态白酒丢糟,5d便可繁殖至×1012cfu/mL,将固态白酒丢糟转化为高蛋白饲料和酵母菌剂,实现清洁生产和资源的循环利用.经26S rDNA分子克隆测定,该菌株为酿酒酵母属(Saccharomyces cerevisiae).
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| 关 键 词： | 固态白酒丢糟 酵母菌 菌体饲料 |
Study on the Isolation of A Yeast Strain for the Production of SCP Feed |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | waste fermented grains yeast strain SCP feed |
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