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| 黄酒中β-苯乙醇的含量分析研究 | |
| 作者姓名： | 林冬瑾 |
| 作者单位： | 福建省宁德市产品质量检验所,福建宁德352100 |
| 摘 要： | 研究了以毛细管气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的方法,建立了最佳色谱条件。在该色谱条件下对酒市场中18种不同年份的传统型半干黄酒进行分析,结果表明18种黄酒的β-苯乙醇含量均符合国家标准,未发现市场上的黄酒有不迭标现象,并且β-苯乙醇含量随着酒龄的增加而减少,为健康合理饮酒和卫生监管提供参考和建议。 |
| 关 键 词： | β-苯乙醇 气相色谱法 黄酒 |
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