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| 白酒的起源和造酒学刍议 | |
| 引用本文： | 滕抗,陈杰,邵海燕,葛琪,孙川杰. 白酒的起源和造酒学刍议[J]. 酿酒科技, 2013, 0(7) |
| 作者姓名： | 滕抗 陈杰 邵海燕 葛琪 孙川杰 |
| 作者单位： | 江苏洋河酒厂股分有限公司,江苏宿迁,223800 |
| 摘 要： | 在人类发展进程中,“酒”自古一直伴随着人们的脚步发展至今.通过对相关历史资料的查阅总结,对涉及酒的起源方面的几种不同学说作了简要介绍,并对几种常见不同曲酒的发展作了简要介绍,以供同仁参考. |
| 关 键 词： | 白酒 起源 酿造 |
Opinions on the Origin of Liquor and Liquor-making Science |
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| Abstract: | |
| Keywords: | liquor origin liquor-making |
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