| 液质联用法和高效液相色谱法测定黄酒中甜蜜素的对比研究 |
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| 引用本文： | 彭祺,葛乐勇,寿谦,丁银军,郑云峰,李博斌. 液质联用法和高效液相色谱法测定黄酒中甜蜜素的对比研究[J]. 酿酒科技, 2013, 0(7) |
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| 作者姓名： | 彭祺 葛乐勇 寿谦 丁银军 郑云峰 李博斌 |
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| 作者单位： | 国家黄酒产品质量监督检验中心,浙江绍兴,312071 |
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| 基金项目： | 黄酒中有害物质的风险预警研究 |
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| 摘 要： | 分别采用高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法(HPLC-MS)和高效液相色谱(HPLC)法对黄酒中的甜蜜素进行测定.结果表明,液质联用法对黄酒中甜蜜素的检测限≥0.1 mg/L,检测灵敏度高于高效液相色谱法；液质联用法可快速准确的对黄酒类产品中甜蜜素进行检测,且能够满足无残留检测要求,可较好地用于黄酒中甜蜜素的检测及假阳性的判别.
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| 关 键 词： | 三重四级杆 质谱 液相色谱 黄酒 甜蜜素 |
Comparative Study of the Detection of Sodium Cyclamate in Yellow Rice Wine by HPLC-MS and by HPLC |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | TSQ Quantum MS HPLC yellow rice wine sodium cyclamate |
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