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| 清香型白酒立式发酵设备的研制 | |
| 引用本文： | 范伟国,张艳梅,乔新建,牛家棒,庞相国.清香型白酒立式发酵设备的研制[J].酿酒科技,2013(7). |
| 作者姓名： | 范伟国 张艳梅 乔新建 牛家棒 庞相国 |
| 作者单位： | 普瑞特机械制造股份有限公司,山东 泰安,271000 |
| 摘 要： | 现今酿酒行业的机械化生产取得了一系列成果,在润粮、蒸粮、蒸酒、粮糟输送、摊晾、加曲等环节上都已能进行机械化生产,但白酒生产最关键的固态发酵环节却仍沿用传统工艺.立式发酵设备的研制可解决机械化进程中的关键问题,本研究根据生产所需设计及研制了一款清香型白酒立式发酵设备,使白酒生产完全实现机械化成为可能. |
| 关 键 词： | 清香型白酒 发酵 设备 |
Development of Vertical Fermenting Apparatus for Qing-flavor liquor |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Fen-flavor liquor fermentation apparatus |
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