| 如何搞好浓香型曲酒的量质摘酒 |
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| 引用本文： | 张国杰.如何搞好浓香型曲酒的量质摘酒[J].酿酒科技,2000(4):36-37. |
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| 作者姓名： | 张国杰 |
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| 作者单位： | 河南赊店集团赊店酒厂河南社旗 473300 |
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| 摘 要： | 摘酒不难，凭数量、经验摘酒是量质摘酒中的不良问题。量质摘酒工作非常重要，只有做到：１．加强工艺管理，严格摘酒操作；２．重视提高摘酒工的素质；３．加强摘酒工知识和能力培训；４．举行摘酒岗位技术比赛，推动学知识、学技术的积极性；５．提高摘酒工待遇等，才能搞好和实现量质摘酒工作。（永光）
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| 关 键 词： | 浓香型曲酒 酒度 量质摘酒 |
| 文章编号： | 1001-9286(2000)04-0036-02 |
| 修稿时间： | 2000年1月19日 |
Liquor Receiving of Luzhou- flavour Daqu Liquor According to the Quality |
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| ZHANG Guo-jie.Liquor Receiving of Luzhou- flavour Daqu Liquor According to the Quality[J].Liquor-making Science & Technology,2000(4):36-37. |
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| Authors: | ZHANG Guo-jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Luzhou-flavour Daqu liquor alcohol content liquor receiving according to the quality |
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