香蕉产品的加工工艺

香蕉是中国特产之一，由于中国香蕉具有独特的香味和风味，受到国内外市场的欢迎。目前因香蕉的保鲜技术和设备条件欠佳，以致香蕉的腐烂率甚高，不利于大量贮藏和运输，造成产地“旺产滞销”。关于香蕉加工制品，目前主要有以下几种加工方法。